调制一款鸡尾酒:要求:写出配料,注明每种配料使用量,起名,并说明寓意。
伏特加----------------45ml
蕃茄汁----------------20ml
半月形柠檬片-----------1片
芹菜根-----------------1根
用具
拌长匙、平底杯
做法:
1.将冰块倒入杯中,倒入伏特加。
2.把多于伏特加2~3倍的冰冷果汁倒入杯中,轻轻搅匀。
3.以柠檬做装饰,附上一根芹菜。
BLOODY有血腥之意,鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血,故而以此命名。以带叶的芹菜根代替吸管,像极了一般的健康饮料。据说血腥玛丽的名字是源自英格兰女王玛丽都驿这个人。她是一个可怕的女王,因为迫害新教徒,所以被冠以血腥玛丽的称号。在美国禁酒法期间,这种鸡尾酒在地下酒吧非常流行,称为喝不醉的蕃茄汁。.
蓝色香槟
特别适合下班后的轻松心情。
特点:色泽高贵
一杯饮料所需的材料:
中型冰块8块、新鲜柠檬汁5毫升(2茶匙)、蓝橙皮酒(Blue Curacao)20毫升、伏特加20毫升、甜柠檬糖浆20毫升、冰凉的香槟酒
装饰所需:
鸡尾酒用带梗樱桃1个
此外您还需要:
调酒壶、隔冰器、冰镇过的香槟酒杯1个
制作过程:
1、把冰块放进调酒壶上层。
2、加进柠檬汁、蓝橙皮酒、伏特加和甜柠檬糖浆,阖上调酒壶,用力摇动约8秒钟。
3、透过隔冰器把调好的酒倒进冰镇过的酒杯里,再倒进香槟酒至八分满。
4、最后轻轻放进装饰用的樱桃即可。
也可稍加变化:
火山(Vulcano)
把5毫升冰凉的木莓香甜酒和5毫升的蓝橙皮酒倒进冰镇过的酒杯里,再倒进香槟酒至八分满。挤进一小块柳橙,也可视各人喜好放柳橙皮于饮料中。若想制造特别的气氛,可以把木莓香甜酒和蓝橙皮酒在杯中点燃,然后用香槟酒浇熄。
古拉索库勒
调制法: 摇荡法(shake)
味道:香甜饮用时间:全天
1 OZ伏特加(Vodka)
1 OZ蓝柑香酒(Blue Curacao)
1/2 OZ 柠檬汁
1/2 OZ 莱姆汁(Lime)
柳橙汁适量
做法:
全部放入shake壶内,加入适量冰块shake后倒入杯中,最后倒入柳橙汁至满杯。
杯具:
果汁杯(Plisner Flute)或高脚杯(Goblet)
杯饰:
凤梨片、红樱桃、剑叉
诀窍:
最后加柳橙汁至满,或将柳橙汁放进shake壶内一起shake亦可。
果汁鸡尾酒的调制配方,主要材料是什么。
制作方法 名称 酒杯 配方 装饰
调和法 干马天尼 鸡尾酒杯 1/2OZ马天尼干+1.5OZ金酒 橄榄
摇和法 红粉佳人 鸡尾酒杯 1OZ金酒+0.5OZ君度+蛋清+0.5OZ柠檬汁+1/4OZ石榴汁 红樱桃挂杯
调和法 曼哈顿 鸡尾酒杯 1.5OZ威士忌(占边或杰克丹尼)+1/3马天尼红+几滴甜味苦艾酒 红樱桃
摇和法 汤姆卡伦士 高直杯 1OZ金酒+0.5OZ柠檬汁+苏打水加七分满 红樱桃
摇和法 金菲士 高直杯 1OZ金酒+0.5OZ柠檬汁+蛋清+1/3OZ糖水+苏打水7分满 红樱桃
调和法 螺丝刀 大古典杯 1OZ伏特加+4oz橙汁 红樱桃
调和法 血玛丽 大古典杯 1.5OZ伏特加+4OZ番茄汁+盐+胡椒+三四滴辣酱油(李派林)冰块+一片柠檬 芹菜杆
摇和法 玛格丽特 鸡尾酒杯 1OZ龙舌兰+0,5OZ君度+0.5OZ柠檬汁+1/3OZ糖水或半包白砂糖,杯边沾盐 柠檬片
调和法 生锈钉 小古典 1OZ威士忌+1OZ杜林标+4-5块冰块 红樱桃
摇和法 生草蜢 鸡尾酒杯 1/3OZ绿薄荷+1/3OZ白可可+1/3OZ鲜奶油(或牛奶)
摇和法 新加坡司令 高直杯 1OZ金酒+0.5OZ樱桃白兰地+1/2OZ柠檬汁+1/4OZ石榴汁+苏打水7分满 红樱桃
调和法 黑俄罗斯 小古典杯 1OZ伏特加+1OZ咖啡蜜
摇和法 白俄罗斯 鸡尾酒杯 1OZ伏特加+1OZ咖啡蜜+1.5OZ牛奶(加冰)
摇和法 种植者潘契 高直杯 3OZ橙汁+2OZ菠萝汁+1OZ芒果汁+0.5OZ柠檬汁+1OZ黑朗姆+0.5OZ红石榴汁 红樱桃
摇和法 威士忌酸 鸡尾酒杯 1OZ威士忌+1/3OZ糖水+1OZ柠檬汁 柠檬片
调和法 轰炸机 烈酒杯 1/3OZ咖啡蜜+1/3OZ百利甜+1/3OZ君度(做层次,点火)
摇和法 美态 高直杯 1/3OZ白朗姆+1/3OZ杏仁甜酒+1/3OZ君度+1/3OZ红石榴汁+4OZ橙汁 红樱桃或柠檬片
摇和法 蓝色夏威夷 白兰地杯 1OZ白朗姆+0.5OZ蓝橙+2OZ菠萝汁 碎菠萝
摇和法 椰林飘香 高直杯 1OZ白朗姆+1.5OZ椰子汁+2OZ菠萝汁+0.5OZ牛奶 樱桃
摇和法 亚历山大 鸡尾酒杯 1OZ白兰地+1OZ棕可可+1/3OZ牛奶
摇和法 白雪公主 鸡尾酒杯 1OZ金酒+0.5OZ君度+0.5OZ柠檬汁+1/3OZ糖水
调和法 日出 郁金香杯 1OZ龙舌兰+4OZ橙汁+1/4石榴汁
摇和法 长岛冰茶 高直杯 1/3OZ威士忌+1/3OZ金酒+1/2OZ龙舌兰+1/3OZ朗姆酒+可乐
摇和法 雪莉谭宝 高直杯 1OZ柠檬汁+1/3OZ石榴汁+雪碧7分满 加冰
摇和法 水果潘契 高直杯 3OZ橙汁+1OZ菠萝汁+1OZ芒果汁+0.5OZ柠檬汁+0.5OZ石榴汁
摇和法 柠檬酷乐 高直杯 1OZ柠檬汁+1/3OZ糖水+姜汁
摇和法 姜汁菲利蒲 高直杯 1/2OZ柠檬汁+1/2OZ糖水+蛋黄+姜汁7分满 樱桃
摇和法 雪球 高直杯 0.5OZ糖稀柠檬汁+一勺香草冰淇淋+雪碧(1OZ蛋黄酒+雪碧,多冰,少雪碧)
摇和法 猫脚 高直杯 2OZ橙汁+2OZ菠萝汁+1OZ柠檬汁+1个蛋黄
调和法 金汤力 高直杯 1.5OZ哥顿金+4OZ汤力水+一片柠檬(多冰) 柠檬片
摇和法 自由古巴 高直杯 1.5OZ(白)朗姆酒+4OZ可乐+柠檬片挤汁
调和法 金巴利橙汁 高直杯 1OZ金巴利+4OZ橙汁+柠檬片挤汁
调和法 杰克丹尼可乐 高直杯 1.5OZ杰克丹尼+4OZ可乐+柠檬片挤汁
调和法 伏特加马天尼 高直杯 1OZ伏特加+1/3马天尼干
调和法 百家得可乐 高直杯 1OZ百加得+可乐
调和法 天使之吻 鸡尾酒杯 1OZ咖啡蜜+1OZ牛奶
调和法 金马天尼 鸡尾酒杯 1OZ金酒+1/3OZ马天尼干+1/3OZ马天尼甜 橄榄