近年来，年轻化一直是业内品牌营销的主流命题，毕竟“得年轻人得天下”是永不失效的定律。特别是随着2.6亿Z世代成为消费主力军，越来越多的品牌都开始拥抱年轻人。3月17日，“让年轻人爱上黄酒”古越龙山新酒饮发展高峰论坛，在成都环球中心天堂洲际酒店隆重举行。这场论坛如同一场黄酒界的“青春风暴”，以咖啡黄酒、黄酒小酒馆等热词为引子，点燃了黄酒赛道的新热情，也为我们展现了黄酒年轻化战略的无限可能。
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大咖云集！这场论坛很有料！
黄酒作为中国传统酒文化的瑰宝，历史悠久，底蕴深厚。然而，在当下年轻消费市场中，黄酒面临着如何打破传统形象、吸引年轻消费者的问题。为此，本次论坛特别邀请了业内专家、学者和企业代表，共同探讨黄酒年轻化的策略和方向。现场，古越龙山股份公司总经理徐东良表示：“在文化复兴、国潮崛起、代际调整的背景下，伴随渠道扩容、圈层营销这些模式的崛起，黄酒也站在了青春的路口。有报告提出黄酒发展的路径应该是高端化、年轻化、时尚化，这跟古越龙山的路径是不约而同的，我们在这些方面做了积极的探索和尝试。”
盛初集团董事长王朝成也认为：“创新某种程度上是创意，创意有很多种，但大多数创意是很难成功的，原因在于不符合产业的内生动力。所以我们特别敬佩古越龙山在这条路上的致力前行。但是年轻化不代表把原来的市场丢了，原来市场更要做，有可能会做得越来越大。”
中国酒史研究专家王赛时为中国黄酒的青春焕发与前景展望提出了三点建议。
第一中国黄酒不能放弃蒸馏酒。“因为蒸馏酒是黄酒界引进的，又是黄酒发明再造的。蒸馏酒出来会对黄酒发酵酒有一个更好的调配基础，能够冲击现在单一口味的中国白酒。”第二不能放弃黄酒露酒途径。“中国的露酒是黄酒发明的，五加啤酒，新鲜酒，最早的羊羔酒等等都是黄酒配制的，黄酒是否再抢占萃取露酒的领域同样值得期待。”第三我们必须面对下一代年轻人全体构思。“古越龙山开创了最好的尝试。如今，古越龙山已经掀起了青春风暴，在年轻化方面探索前行，加速实现了产品年轻化、渠道年轻化、营销年轻化。”论坛上，专家们围绕黄酒的文化内涵、产品创新、市场营销等方面进行了深入探讨。他们认为，黄酒年轻化首先要从产品本身入手，通过研发新口味、新包装等方式，让黄酒更符合年轻消费者的口味和审美需求。同时，还要加强黄酒文化的传播和推广，让年轻人更加了解和认同黄酒的文化价值。
总结来看，黄酒年轻化是一个系统工程，需要从多个方面入手。除了产品创新外，还要注重营销创新，通过线上线下相结合的方式，扩大黄酒在年轻消费者中的知名度和影响力。同时，还要加强与其他产业的合作，共同推动黄酒产业的发展。论坛现场气氛热烈，与会人员积极发言、交流心得。大家一致认为，黄酒年轻化是黄酒产业未来发展的必然趋势，也是黄酒企业实现可持续发展的关键所在。通过本次论坛的探讨和交流，相信黄酒产业将会在年轻化的道路上迈出更加坚实的步伐。“本次古越龙山新酒饮发展高峰论坛的成功举办，不仅为黄酒产业提供了新的思路和方向，也为黄酒企业在年轻化道路上提供了有益的参考和借鉴。我们有理由相信，在不久的将来，黄酒将会在更多年轻人的生活中绽放出新的光彩。”一位行业观察人士也说道。
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古越龙山的“黄酒年轻化”范本
近年来，或大刀阔斧，或勇于尝鲜，或脑洞清奇，古越龙山正积极拥抱年轻化的市场趋势，以全新的姿态走进更多年轻人的生活。2023年，古越龙山在年轻化道路上不断探索与尝试。除了推出黄酒咖啡、黄酒奶茶等特色饮品，古越龙山“慢酒馆”、女儿红“温渡酒馆”、状元红“小酒馆”以及黄酒小镇“微醺舍”也相继开业。站在行业角度，这些酒馆不仅仅是古越龙山的销售平台，更是文化交流的场所，为年轻人提供了一个感受黄酒文化、品味黄酒魅力的空间。
除了布局线下渠道以及频频推新品外，古越龙山也在积极打通线上渠道。据了解，去年，古越龙山线上联合抖音、快手以及小红书等新媒体平台开展了“519爱酒日”直播活动。针对线上渠道情况，古越龙山透露称，目前核心的年轻化电商渠道已成为公司业绩第二增长曲线，其中2023年电商营销同比增长43.79%，特别是“双11”，全国销售同比增长64%。
其中，状元红“啡黄腾达·咖啡黄酒”从包装设计到口感调试，每一个细节都充满了创意与匠心。简约的设计不失时尚感。口感既有黄酒的醇香，又有咖啡的浓香，使得整体口感更加丰富、多元。这种跨界的尝试，不仅打破了大家对传统黄酒的固有印象，更让年轻人在品味中感受到了时尚与传统的碰撞。
从表层来看，这些活动并不局限于单向传达品牌属性和优势，而是将古越龙山的“减龄”进行可视化、动态化、可感知化操作，不断延展产品和品牌的边界，以立体化的感官体验，打造品牌连接消费者的多个触点。从深层次来看，隐藏在创新背后的是古越龙山对于年轻群体的精准洞察、以及为之付出的品牌诚意。表里结合，正是古越龙山能够吸引大众注意、有效引爆用户关注、塑造品牌感知的关键所在。在微酒看来，黄酒的年轻化布局，不仅仅是一种市场策略，更是一种文化传承和创新的方式。通过开设酒馆、推出新产品、创新营销方式等手段，古越龙山正在逐步打破传统形象的束缚，以更加时尚、年轻化的姿态展现在世人面前。正如一位业内人士所说，与诸多传统品牌不同，古越龙山不仅是提出了年轻化的口号，而是将年轻化的思想贯彻到了方方面面，无论是通过线上线下口碑传播、极具设计感的新包装、明星爆品的打造，还是以社交营销等更受消费者欢迎的方式与之对话，都体现出古越龙山久而弥新的品牌诉求。