“要规模就无法稳定产出精品，要精品就会牺牲规模”，这是制约中国精品葡萄酒发展的长期难题。
如今，西鸽集团用实际行动率先打破了这一制约。3月15日，西鸽集团宣布位于西藏左贡县的西鸽·中林卡酒庄正式开工建设。
这是西鸽集团继宁夏西鸽酒庄之后全新的战略落地，标志着西鸽集团开启了全国优秀产区的全方位布局，将在精品葡萄酒的基础上打造奢华葡萄酒品系。
地处于三江并流的高原产区，诞生了香格里拉、甘孜、左贡等优质产区，随着消费多元化的趋势加速，以及市场对高端差异化的葡萄酒产品的需求增长，高原产区备受关注。
作为志在实现“让世界爱上中国葡萄酒”使命的西鸽集团，此次布局具有代表性的左贡产区、建立西鸽·中林卡酒庄是其践行使命的又一新注脚。
对于能够顺利布局左贡产区，西鸽酒庄庄主张言志是足够兴奋的。2023年9月下旬的一天，张言志更新微信朋友圈，配了一张“海拔5000米的一根烟”的个人照片。熟悉张言志的行业人士都了解，其并不吸烟，因此在当时也引发了大家的关注和猜想。
随着西鸽·中林卡酒庄的官宣，关注此事的人士恍然大悟，当时的那一根烟点燃的是西鸽集团向奢华葡萄酒发起冲击的希望。
张言志表示：“西鸽·中林卡项目将成为中国高原产区规模化精品酒庄的代表，它一定会把西鸽葡萄酒的品质和品牌提升到一个新的高度。同时，此举也契合了西鸽‘让世界爱上中国葡萄酒’的使命，意味着西鸽开始以宁夏为起点，去探索更多的优质风土。”
在藏滇川中国高原产区，酿造出了傲云、奔富cwt521等奢华葡萄酒，西鸽集团如今布局高原产区，其在硬件配套与酿造技艺方面与国际巨头不遑多让。
酒业家获悉，西鸽·中林卡酒庄坐落在西藏自治区昌都市左贡县中林卡乡，处于横断山脉扎西布荣山脚下怒江大峡谷内，与梅里雪山遥遥相望。酒庄葡萄园占地面积5000亩，所在地海拔2600米左右，四周高山围绕，具有典型的干热河谷气候，兼有高原地区紫外线强烈、光照充足的特点，小气候性明显，全年气候温暖宜人。
从产区历史与底蕴的维度观察，左贡县虽不像宁夏贺兰山东麓、香格里拉等产区声名鹊起，但是其种植葡萄以及酿造葡萄酒的历史却源远流长。史料记载，左贡县素有藏东南“中国野生红葡萄之乡”的美誉，当地葡萄种植有近千年的历史，用葡萄酿酒也有300多年的历史。
西鸽集团来到这里，接管了当地一座极为宝贵的2000亩老藤葡萄园，这是这片神圣的土地送给西鸽集团这个朝圣者的礼物。
酒业家获悉，为了达到西鸽集团对葡萄酒园管理的严苛标准，从2023年开始，西鸽集团从宁夏派出一支由20人组成的葡萄园种植管理骨干技术团队来到左贡，对2000亩葡萄园进行为期一个月的升级改造，包括修建藤条、平整土地等，如今的葡萄园已经焕然一新。
张言志表示：“根据改造现状，原有的2000亩葡萄园将继续保留，其余3000亩将从今年开始重新种植。”
自2017年张言志涉足中国葡萄酒产业开始，他与西鸽都具备一些令人羡慕的运气。其中显著的体现就是西鸽创立之初就能在贺兰山东麓产区获得20000亩老藤葡萄园、布局左贡产区时又能获得2000亩老藤葡萄园的礼物。而在运气之外，鲜为人知的是：张言志和他的团队发挥先进的葡园管理经验，将原本的老藤葡萄园打造成标杆性的葡园，引入领先行业的先进设备和智能化管理系统，让老藤葡萄园的潜力发挥到极致。这是张言志和西鸽集团回赠给当地葡萄酒产业和风土的礼物。
左贡县政府正是看中了西鸽在宁夏种植、生产、运营的成功经验，并期待以此助力当地葡萄酒产业提质升级。酒业家获悉，日前，西藏自治区政府某位主要领导已前往中林卡酒庄视察工程进度。这也凸显了当地政府对该项目的关注和支持。
此外，值得注意的是，5000亩葡萄园也许对于宁夏、新疆等地广人稀的西北产区而言相对普遍，但是对于山多地少、大河纵横的高原产区而言，这个数字不仅意味着极为珍贵，更意味着高于普通产区数倍的成本投入。对此，张言志表示：“我们还是选择不计成本地投入葡萄园建设，这是西鸽的一贯理念，也是酿出好葡萄酒的决定性因素。”
然而就如张言志此前的宣言：“所有绕不开的路，都是必须走的路”。毫无疑问，此时不计成本的投入，将会为将来的高品质奢华葡萄酒打下最坚实的基础。
除了精细管理的葡萄园，西鸽极具审美的酒庄建筑也一直为业内外所公认。从效果图来看，这一次，西藏·中林卡酒庄的建筑又将是一件传世艺术品。
张言志介绍，中林卡酒庄和宁夏西鸽一样，都是深刻融入在地文化的现代化酒庄建筑。圆形神殿般的核心建筑，透过顶部缝隙开口产生的光环，与苍穹相连，这点与宁夏西鸽入口处圆形结构的设计一脉相承。不同的是，中林卡酒庄将融入传统藏式民居的风格，主体颜色为白色，呈现出圣洁而壮观的既视感。
2017年至今，西鸽一直坚持探索中国精品葡萄酒企业的规模化之路，不仅让企业在历经三年疫情的情况下依然快速发展，实现了从0到1的跨越，还逐渐成为行业代表性企业，其发展模式也引起关注并被认可。
2023年，西鸽成为跻身“国际葡萄酒产品品牌榜”前列的最年轻中国酒庄；今年年初公布的《2024胡润中国葡萄酒庄50强》榜单，西鸽被评为“中国实力最强的十大葡萄酒酒庄”，并被胡润赞誉为最具“行业领导力”酒庄。
3月13日，西鸽成功入选“2024北大光华MBA整合实践项目”，同时入选的还有特斯拉、蒙牛等另外6家行业头部企业。北大光华MBA团队希望以西鸽为案例来研究的，正是《中国规模化精品葡萄酒企业品牌打造路径》课题。
作为引领者，西鸽集团持续探索精品酒庄规模化发展路径，如今随着多产区布局的开启，这种探索已经走入深水区。因为在此之前，从未有企业进行过相关的探索。从这个维度来讲，西鸽集团现在所走的路既是难走的也是孤独的。
然而，张言志和西鸽一直以孤勇者的姿态挑战这一切。张言志表示：“西鸽要做的不是一个单纯的生意，而是一个让中国葡萄酒挺起腰杆的事业，所以未来三年，我们不再一味追求市场的高速增长，而是更注重有质量的增长。”