露酒是独立的一大酒种，这是学名。在民间，酒民朋友习惯称之为“养生酒”。
有没有可能，在“养生酒”大酒种里面，开创出一个独具个性的细分品类？
这种可能，早已被泸州老窖创造出来，它的名字叫“绿豆大曲”。
8月18日，泸州老窖养生酒年度盛典——绿豆大曲2024开坛大典暨第六届绿豆大曲豆粉节在泸州市会展中心盛大举行。
这次活动有何特别之处？
据酒道说酒了解（ID：zhjd99）,现场除了有来自全国各地的政商精英、意见领袖，还有千余名绿豆大曲忠实消费者。
当然，活动也请来了重磅嘉宾：泸州老窖集团原党委书记、董事长张良先生；中国机械工业联合会特别顾问、中国铸造协会理事长贾成炳先生；中国工程院院士陈鲸先生；福建省围棋协会主席戴滨辉先生；泰安市泰山名饮有限公司副董事长、总裁孟庆广先生；中国个体劳动者协会理事、黑龙江省个体劳动者协会常务副会长兼秘书长杨建赤先生；中国食品发酵工业研究院有限公司总经理郭新光先生；中医药养生酒研究中心博士后刘思静女士；泸州老窖股份有限公司党委委员、副总经理、首席质量官、食品安全总监何诚先生；泸州老窖养生酒业有限责任公司荣誉董事长付全贵先生；泸州老窖养生酒业有限责任公司总经理兰余女士；泸州老窖养生酒业绿豆大曲事业部、泸州绿豆大曲健康酒业有限公司总经理李伟先生等。
这架势，是“搞大事”的节奏。
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历史上，泸州老窖就有酿造露酒的技术体系和工艺积淀，这也是泸州老窖成为中国露酒T5的功力所在。
“绿豆大曲”便是泸州老窖在露酒领域多年科研攻关的结晶之一。如今，泸州老窖深耕“绿豆大曲”已多年。
泸州老窖养生酒业有限责任公司荣誉董事长付全贵先生
付全贵先生在会上表示，连续六年举办开坛大典、邀请消费者鉴证洞藏老酒、展示绿豆露酒科研创新成果、创新绿豆大曲品质WiFi密码，体现了泸州老窖养生酒业在养生酒道路上数十年如一日的努力。
中国食品发酵工业研究院有限公司总经理全国白酒标准化技术委员会副秘书长全国酿酒标准化技术委员会副秘书长郭新光先生
郭新光先生表示，露酒作为中国传统酒种，在消费者舒适化、个性化等需求的背景下重新回到消费者视野，正在迎来新的发展机遇。随着标准体系的构建和引领，绿豆露酒将迎来消费、市场认知强化的发展新格局，以绿豆大曲酒为代表的露酒发展未来可期。
舒适化、个性化，是“绿豆大曲”的鲜明标签，也是“绿豆大曲”的卖点所在。
高品质“绿豆大曲”，背后是来自各大国家级科研机构、著名高校的科研加持。
中医药养生酒研究中心博士后、成都中医药大学讲师医学博士刘思静女士
刘思静女士在演讲中表示，中医药养生酒研发中心将进一步加大对绿豆大曲研究，不断深入挖掘，引领绿豆大曲品质全方位升级。
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整个活动，最为高光的时刻是35年洞藏老酒开坛。
何诚先生在现场宣布：“泸州老窖绿豆大曲，35年洞藏原酒，开——坛——”
在公证人员和千余名嘉宾见证下，35年洞藏原酒隆重登场，现场嘉宾在品鉴35年洞藏老酒后发表了感言，并在鉴证卷轴上签字。
开坛嘉宾表示，通过参与开坛大典，对绿豆大曲的老酒加持有了更深刻的认知，高品质是绿豆大曲最大的底气和卖点。
作为拥有全国数量最多老窖池的老牌名酒企业，泸州老窖积累了丰富的老酒资源。老酒开坛既是对35年洞藏老酒的礼重，也是用老酒开坛表达对豆粉的珍视，更是泸州老窖丰富老酒资源的展现。
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老酒开坛仪式后，正式发布了绿豆大曲品质WiFi密码“443·4433”。
李伟先生对绿豆大曲品质WiFi密码“443·4433”作了详细解读，通过多年的科研探索和实践，泸州老窖绿豆大曲总结出了一套独创的养生酒品质模型，即“443·4433”。
泸州老窖养生酒业绿豆大曲事业部泸州绿豆大曲健康酒业有限公司总经理李伟先生
本次开坛大典，正式授予孟庆广先生“绿豆大曲首席品牌推介官”荣誉称号。
孟庆广是中国白酒行业著名的超商大商，旗下的泰山名饮代理了几乎所有一线名酒，他对酒类行业的发展有着独到见解。
孟庆广在绿豆大曲还未上市的时候，就喝到了这款酒（的样酒）。他说，“这是一款能赢得广大消费者肯定的好酒。”
泰安市泰山名饮有限公司副董事长、总裁孟庆广先生04
本次开坛大典还为嘉宾们精心安排了一场泸州老窖绿豆大曲价值体验之旅。这两处体验之旅，给了嘉宾们与众不同的体验。
纯阳洞。这里是泸州老窖洞藏老酒的栖息地。但凡参观过纯阳洞的人，都会被泸州老窖庞大的老酒储量所震撼。
嘉宾们在纯阳洞品尝了35年洞藏原酒，感受了泸州老窖451年不间断酿造的国宝窖池的魅力。
泸州老窖养生酒科技园。纯阳洞的“老酒”让嘉宾们体验了岁月的厚重，来到泸州老窖养生酒科技园，先是近距离参观绿豆大曲的高新技术生产设备与GMP标准生产车间，然后在专业调酒师的指引下，嘉宾们以三十余年绿豆大曲洞藏原酒为调味酒，亲自勾调一杯绿豆大曲。
据了解，秉承“绿色生态·智慧酿造”理念打造的泸州老窖养生酒科技园，集前瞻性设计、高标准建设、标准化生产管理、高质量产品输出于一体，在国内是领先的存在，是泸州老窖养生酒先发优势的依托，更是不断提升核心竞争优势的“芯动力”。
绿豆大曲开坛大典，六届，只是一个开头，更大的精彩在未来。